กำหนดการเปิดการเรียนการสอนเริ่มลงทะเบียนเรียนวันที่ 1 มกราคม พ.ศ.2562เริ่มเปิดการเรียนการสอนตั้งแต่วันที่ 7 มกราคม พ.ศ.2562 เป็นต้นไปเกี่ยวกับรายวิชาความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับขันโตก ประเพณีการจัดเลี้ยงอาหารแบบขันโตก อาหารพื้นบ้านล้านนาในสำรับอาหารขันโตก การเตรียมการจัดเลี้ยงขันโตก การบริการอาหารแบบขันโตกให้ปลอดภัยและได้มาตรฐานคุณภาพการบริการอาหารแบบขันโตกให้ประสบความสำเร็จ การประยุกต์การจัดเลี้ยงขันโตก การสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์จากสำรับขันโตก
กำหนดการเปิดการเรียนการสอนเริ่มลงทะเบียนเรียนวันที่ 1 มกราคม พ.ศ.2562เริ่มเปิดการเรียนการสอนตั้งแต่วันที่ 7 มกราคม พ.ศ.2562 เป็นต้นไปเกี่ยวกับรายวิชาศึกษาแนวคิดเบื้องต้นเกี่ยวกับภาษาและภาษาศาสตร์ภาษาอังกฤษซึ่งประกอบด้วย สัทศาสตร์ สัทวิทยา วิทยาหน่วยคำ วากยสัมพันธ์ และอรรถศาสตร์โดยผ่านกิจกรรมการวิเคราะห์และสังเคราะห์ Study basic concepts of the English language and linguistics including phonetics, phonology, morphology, syntax, and semantics through various analytical activities.
เกี่ยวกับรายวิชาศึกษาความรู้พื้นฐานการตกแต่งภาพดิจิทัล มีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับการตกแต่งภาพ การปรับแต่งภาพ การสร้างตัวอักษร การจัดวางองค์ประกอบ การใช้เมนูคำสั่ง มีทักษะในการสร้างภาพดิจิทัลด้วยคอมพิวเตอร์ มีการนำเทคนิคต่าง ๆ มาใช้ในการแก้ไขและตกแต่งชิ้นงาน โดยใช้กระบวนการเทคโนโลยี สามารถประยุกต์ใช้งานในชีวิตประจำวัน มีจินตนาการคิดสร้างสรรค์ชิ้นงานและแก้ปัญหาได้อย่างมีประสิทธิภาพและประสิทธิผล
รายวิชาเรียนตามอัธยาศัย รายวิชานี้ได้ปรับรูปแบบการจัดการเรียนการสอนเป็น "การเรียนรู้ด้วยตนเองตามอัธยาศัย (Self-Paced)"
กำหนดการเปิดการเรียนการสอนเริ่มลงทะเบียนเรียนวันที่ 1 มกราคม พ.ศ.2562เริ่มเปิดการเรียนการสอนตั้งแต่วันที่ 7 มกราคม พ.ศ.2562 เป็นต้นไปเกี่ยวกับรายวิชาความหมายและความสำคัญของนาฏศิลป์สำหรับเด็ก รูปแบบการจัดนาฏศิลป์สำหรับเด็กปฐมวัย เทคนิคในการจัดและเลือกชุดแสดงให้เหมาะสมกับโอกาสต่างๆ ฝึกปฏิบัติการแสดงชุดต่างๆ เพลงประกอบลีลาท่าทางและการแสดงตามสมัยนิยมที่เหมาะสมกับวัยของเด็ก
กำหนดการเปิดการเรียนการสอนเริ่มลงทะเบียนเรียนวันที่ 1 มกราคม พ.ศ.2562เริ่มเปิดการเรียนการสอนตั้งแต่วันที่ 7 มกราคม พ.ศ.2562 เป็นต้นไปเกี่ยวกับรายวิชาศึกษาความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับกีฬามวยไทย การเตรียมตัวและอุปกรณ์การเรียนมวยไทย การจรดมวย(การจัดท่าท่าให้พร้อมต่อสู้) เตรียมตัวการเคลื่อนไหวแบบต่างๆของมวยไทย การจำแนกอาวุธมวยไทย การใช้ทักษะมวยไทย การป้องกันอาวุธของคู่ต่อสู้อย่างง่าย แม่ไม้มวยไทย 15 แม่ไม้
กำหนดการเปิดการเรียนการสอนเริ่มลงทะเบียนเรียนวันที่ 1 มกราคม พ.ศ.2562เริ่มเปิดการเรียนการสอนตั้งแต่วันที่ 7 มกราคม พ.ศ.2562 เป็นต้นไปเกี่ยวกับรายวิชาศึกษาและปฏิบัติงานเกี่ยวกับ ระบบความปลอดภัยในงานไฟฟ้าอิเล็กทรอนิกส์ แหล่งกำเนิดไฟฟ้า กฏของโอห์ม พลังงานไฟฟ้า วงจรไฟฟ้าเบื้องต้น วงจรไฟฟ้าแสงสว่าง การควบคุมมอเตอร์เบื้องต้น อุปกรณ์ป้องกันไฟฟ้าและการต่อสายดิน อุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ หม้อแปลงไฟฟ้า รีเลย์ ไมโครโฟน ลำโพง อุปกรณ์สารกึ่งตัวนำ เทคนิคการบัดกรี การใช้มัลติมิเตอร์ การประกอบวงจรอิเล็กทรอนิกส์เบื้องต้นบนแผ่นวงจรพิมพ์ ประกอบชุดคิท เกี่ยวกับเครื่องหรี่ไฟ แหล่งจ่ายไฟฟ้ากระแสตรงชนิดที่ปรับค่าได้ สวิตซ์ทำงานด้วยแสง สำหรับนำมาประยุกต์ใช้งานด้านการเตือนภัย
กำหนดการเปิดการเรียนการสอน เริ่มลงทะเบียนเรียนวันที่ 1 มกราคม พ.ศ.2562 เริ่มเปิดการเรียนการสอนตั้งแต่วันที่ 7 มกราคม พ.ศ.2562 เป็นต้นไป เกี่ยวกับรายวิชา ศึกษาความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับลิมิตและความต่อเนื่องของฟังก์ชัน อนุพันธ์ของฟังก์ชัน การประยุกต์ใช้อนุพันธ์ของฟังก์ชัน ปริพันธ์ไม่จำกัดเขตและปริพันธ์จำกัดเขตและการประยุกต์ใช้
กำหนดการเปิดการเรียนการสอนเริ่มลงทะเบียนเรียนวันที่ 1 มกราคม พ.ศ.2562เริ่มเปิดการเรียนการสอนตั้งแต่วันที่ 7 มกราคม พ.ศ.2562 เป็นต้นไปเกี่ยวกับรายวิชาความหมายของผู้สูงอายุ การเปลี่ยนแปลงของร่างกาย โภชนาการสำหรับผู้สูงอายุ ลักษณะอาหารที่เหมาะสม ตำรับอาหารสำหรับผู้สูงอายุ หลักการประกอบอาหารสำหรับผู้สูงอายุ การจัดตกแต่งอาหารให้สวยงาม ธุรกิจการบริการอาหารให้แก่ผู้สูงอายุ
กำหนดการเปิดการเรียนการสอนเริ่มลงทะเบียนเรียนวันที่ 1 มกราคม พ.ศ.2562เริ่มเปิดการเรียนการสอนตั้งแต่วันที่ 7 มกราคม พ.ศ.2562 เป็นต้นไปเกี่ยวกับรายวิชาศึกษาความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับกีฬามวยไทย การไหว้ครูมวยไทย การใช้ทักษะมวยไทย การแสดงมวยไทย การออกแบบการแสดง การแต่งกายในการแสดง การจัดลำดับการแสดง การใช้พื้นที่การแสดง
กำหนดการเปิดการเรียนการสอนเริ่มลงทะเบียนเรียนวันที่ 1 มกราคม พ.ศ.2562เริ่มเปิดการเรียนการสอนตั้งแต่วันที่ 7 มกราคม พ.ศ.2562 เป็นต้นไปเกี่ยวกับรายวิชาศึกษาถึงความสัมพันธ์ระหว่างภาษาและวัฒนธรรม ความเหมือนและความแตกต่างทางวัฒนธรรม ภาษาที่ใช้ในบริบทต่างๆในแต่ละสังคมและวัฒนธรรม รวมถึงการสื่อสารข้ามวัฒนธรรมให้มีประสิทธิภาพ
กำหนดการเปิดการเรียนการสอนเริ่มลงทะเบียนเรียนวันที่ 1 มกราคม พ.ศ.2562เริ่มเปิดการเรียนการสอนตั้งแต่วันที่ 7 มกราคม พ.ศ.2562 เป็นต้นไปเกี่ยวกับรายวิชาศึกษาคำศัพท์เกี่ยวกับผังองค์กร ตำแหน่งและหน้าที่รับผิดชอบ การใช้อุปกรณ์สำนักงาน ศึกษาสำนวนและรูปแบบการใช้ภาษาอังกฤษในสำนักงานที่หลากหลาย วิเคราะห์และอภิปรายการทำงานกับชาวต่างชาติ ฝึกสนทนาในสถานการสมมุติต่างๆที่สามารถนำไปใช้ได้จริง อาทิ การทักทาย การโต้ตอบสนทนาทางโทรศัพท์ในสถานการณ์ต่างๆ