Universidad Nacional de Córdoba Courses

Tecnologías para una Producción Agrícola de Bajo Impacto

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Este curso presenta propuestas tecnológicas que permiten hacer un uso estratégico de los recursos naturales, acompañando los procesos naturales, minimizando los impactos negativos sobre el ambiente, incluso recuperando ambientes degradados y posibilitando una producción agrícola sustentable. Se desarrolla en cinco unidades, en las que se presentan los principios y métodos para el manejo de plagas, la descripción y ventajas del uso de insumos biológicos, estrategias como los cultivos de cobertura, la agricultura de precisión, los aportes que hace la biotecnología a la producción sustentable actual y las perspectivas futuras.Así, en conjunto se proponen opciones de manejo probadas, pero fundamentalmente adaptables para la producción de cultivos extensivos.Por otra parte, se ofrece una serie de herramientas, tecnologías accesibles y probadas, para una producción sustentable de alimentos que resulten eficientes en el uso de los recursos naturales, economía del uso de insumos y que generen bienestar para el empleado y productor agropecuario. Al adquirir todas estas habilidades y destrezas podrás formar criterio para seleccionar las mejores prácticas de manejo y gestión de los agroecosistemas.

El suelo en el Sistema de Siembra Directa

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En este MOOC se analizarán las evidencias de propiedades y procesos que se asocian al Sistema de Siembra directa para mejorar o mantener las propiedades del suelo. Se analizarán los movimientos del agua sobre el suelo. La infiltración y la escorrentía, la evaporación, la transpiración, el almacenaje, el drenaje, etc.Las propiedades del suelo que afectan estos movimientos están relacionados a la condición superficial del suelo, capacidad de infiltración porosidad total de suelo y su distribución en tamaños y la resistencia mecánica que puedan existir.Se analizarán diversas propiedades de estos suelos como densidad aparente, capacidad de campo, capacidad de marchitez permanente, conductividad hidráulica y diversas variables químicas. El estado de rugosidad superficial de los suelos medido por rugosímetro láser. En la medida que se mejora la condición superficial a través del sistema de SD se mejoraran las condiciones de superficie de esos suelos.Los cultivos del tipo de gramínea aportan al suelo materiales carbonados resistentes a la degradación manteniendo las condiciones de suelo durante varios años. Mejorando las condiciones de resistencia a la erosión. Respecto a la infiltración se determina la cantidad de mm por tiempo que pueden retener los suelos. La resistencia mecánica afecta a la permeabilidad del agua y a la penetración de las raíces. En algunos casos se disminuye la infiltración del agua. Esta resistencia mecánica puede deberse a la intensidad de la labranza, el empleo de maquinarias pesadas o pastoreos intensivos. El agua almacenada que constituye el agua extractable por las plantas es la que se encuentra contenida entre la capacidad a la marchitez permanente, capacidad de campo y la profundidad efectiva de las raíces del cultivo. La relación de la capacidad de almacenaje en relación a la porosidad total del suelo. La pérdida de porosidad y su relación con la compactación de los suelos y las limitantes de la penetración de las raíces.La materia orgánica como aliado a la compactación de los suelos y los límites recomendables para subsanar la compactación superficial y subsuperficial.

La Herramienta del Marco Lógico

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El curso propone una introducción a la metodología del Matriz de Marco Lógico como instrumento para ser utilizado en el proceso de formulación de proyectos de todo tipo. Se abordarán los elementos que forman parte de la MML y su correlación con cada etapa del proceso de formulación de un proyecto: desde la definición del fin del mismo hasta las actividades que se planifican para cumplir con los objetivos que se proponen. También se ahondará en cuestiones metodológicas relacionadas con cada elemento de la MML para lograr una correcta definición de los mismos por parte del equipo a cargo del proyecto, los destinatarios y beneficiarios como así también otros grupos de interesados, intentando abarcar todas las dimensiones que se deben tener en cuenta para lograr con éxito el propósito del proyecto. A su vez, se explicará detalladamente cómo se construyen indicadores, los cuales son utilizados para medir el progreso logrado en cuanto a la consecución de los objetivos del proyecto. Por último, se expondrá un caso real para integrar todo lo abordado con anterioridad.

Siembra Directa: agricultura productiva sustentable

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En los últimos quince años, gracias a la implementación de la siembra directa y los avances en biotecnología, América Latina ha experimentado un gran crecimiento tanto en suproducción como un su área cultivable,generando nuevos récords en la producción esto significó que en áreas que anteriormente no eran arables con lasiembra directa se implantaron cultivos enforma exitosa lo que era estrictamente ganaderas pasaron a ser de alta producción de granos, lo que ocurrió fue un desplazamiento de la ganadería (frontera ganadera) disminuyendo la cantidad de superficie pero manteniendo el stock, calidady eficiencia de la carne.El agricultor actual tiene diferentes opciones para ser sustentable y para ser productivos de forma sustentable. La Siembra Directa:es un sistema de producción sustentable de cultivos, totalmente evolucionados, se fundamenta en: Ausencia de laboreo Cobertura permanente del suelo con residuo Captura de Carbono Economía del agua Reducción de insumos Los cursos en línea que componen este programa MicroMasters se estructuran desde lo general a lo particular, atendiendo en primer lugar a los aspectos más básicos asociados al sistema de cultivo, para luego tratar temas más novedosos y actuales, como Agricultura Certificada y Agricultura por ambientes.

La Tecnología en Siembra Directa - Agricultura por ambientes

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La eficiencia del Sistema de Siembra Directa en Argentina fue acompañada por el desarrollo de un selecto parque de maquinaria, dentro del cual las sembradoras fueron especialmente diseñadas y cuya principal virtud es la de sembrar sobre la cobertura de rastrojos del suelo y colocar la semilla en las mejores condiciones para su germinación y emergencia. Se busca mejorar permanente cada maquinaria para adaptarla a cada ambiente.Esto obliga a la industria a acompañar el proceso de exigencia, logrando una gran experiencia en el diseño de las máquinas con una permanente innovación, que le permite adaptarse adiferentes situaciones agroecológicas del mundo y así poder responder a esasdemandas. En Argentina, al tener regiones ecológicamente tan diferentes a todo lo largo del país, losfabricantes deben producir máquinas específicas para cuatro ecorregiones, conmucha diversidad de cultivos y de suelos. Por esto, los equipos argentinos seadaptan a las diversas situaciones, siendo una fortaleza para suexportación a diferentes países.La agricultura es propia de cada lugar, pero los principios fundamentales de la misma funcionan en todo el mundo. Por lo tanto, el concepto clave es adaptar la tecnología al suelo yno el suelo a la tecnología.La estrategia se fundamentó en exportar no solo maquinaria de última generación, sino también se le agregó todo el conocimiento para un correcto uso de la tecnología.Se busca mejorar permanente cada maquinaria para adaptarla a cada ambiente.Esto obliga a la industria a acompañar el proceso de exigencia, logrando una gran experiencia en el diseño de las máquinas con una permanente innovación, que le permite adaptarse a diferentes situaciones agroecológicas del mundo y así poder responder a esas demandas. En Argentina, al tener regiones ecológicamente tan diferentes a todo lo largo del país, los fabricantes deben producir máquinas específicas para cuatro ecorregiones, con mucha diversidad de cultivos y de suelos. Por esto, los equipos argentinos se adaptan a las diversas situaciones, siendo una fortaleza para su exportación a diferentes países.La agricultura es propia de cada lugar, pero los principios fundamentales de la misma funcionan en todo el mundo. Por lo tanto el concepto clave es adaptar la tecnología al suelo y no el suelo a la tecnología.

Gestión de personas: Recursos Humanos

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La disposición al servicio se puede medir y predice la efectividad del servicio. Las personas más felices, más positivas sobre ellas mismas y sobre su entorno, son más felices en el trabajo y los empleados más satisfechos producen también clientes más satisfechos.” Benjamín Schneider y David E. Bawer… Pero, ¿cómo lograr todo esto? Ese es nuestro desafío en este MOOC. Trabajaremos el factor clave para desarrollar experiencias memorables: el factor humano. En este curso de administración abordaremos: Al factor humano como inversión rentableLa importancia del buen diseño de atracción del talentoLa política de selección y contrataciónLas remuneraciones y la retenciónLa formación y la motivaciónReconoceremos las diferencias entre los modelos de control y participación, aprendiendo la estrategia de dar poder de decisión a los colaboradores, reconociendo cuáles son sus beneficios e implicancias. Por último ponderaremos cómo afecta la satisfacción y retención del cliente según las diferentes políticas de Recursos Humanos.

Siembra Directa: Contexto Histórico y Agricultura Certificada

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En este MOOC se analizará al sistema agroproductivo global y la proyección de la población humana. El gran desafío del siglo XXI según el premio nobel de la paz (1970) Norman Borlaug es que “Deberemos aprender a ser capaces de satisfacer las necesidades básicas y crecientes del ser humano, alimentación y otras consiguiendo al mismo tiempo a través de la conservación de los recursos necesarios para continuar satisfaciendo estas demandas en el futuro”. El crecimiento poblacional y crecimiento de la economía mundial generaron impactos y cambios en el volumen y perfil de la demanda agrícola global. El incremento de la demanda en los últimos 50 años fue debido al consumo de granos de manera directa, de granos para consumo animal y granos para biocombustibles. Se analiza la relación entre la cantidad de suelo per cápita utilizada para producir alimento en función del crecimiento poblacional para resolver el desafío de forma eficiente y sustentable.El sistema de siembra directa como nuevo marco referencial del sistema productivo con visión holística tiende a maximizar los efectos deseables y externalidades positivas y minimizar los efectos indeseables y externalidades negativas.Este módulo productivo se sustenta en tres pilares, la viabilidadeconómica, ecológica y social en forma interactiva y en simultáneo. Lainteracción del ambiente (suelo y sus características, clima, insectos,enfermedades y malezas) y genotipo del cultivo para lograr el incremento delrendimiento del cultivo de manera sustentable.La mejora del ambiente del cultivo se da por ausencia de labranza,la cobertura del suelo y el manejo del carbono.Se abordará la importancia del carbono en el suelo y la mejora de laspropiedades físicas, químicas y biológicas del suelo, la importancia de losnutrientes y sus relaciones y la importancia del carbono como matrizestructural.La importancia de la porosidad del suelo para la captación de aguadel suelo y para evitar agentes erosivos. Y la incorporación de oxígeno parapotenciar la vida de los suelos.Manejo del agua en el sistema de siembra directa.en la agricultura sin riego. Las rotaciones como herramienta de mejoramiento del suelo y su relación con la biodiversidad. El programa de agricultura sustentable certificada. La convivencia entre economía y ecología. Los retos de la agricultura a nivel global. Gestión de mejora continua, gestión de procesos, conservación ambiental y mejora productiva.

Introducción a la gravedad cuántica de lazos

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En este curso de física vamos a discutir la gravitación cuántica de lazos o bucles (Loop Quantum Gravity) que es uno de los dos contendientes más importantes a compatibilizar la teoría de Albert Einstein de relatividad general, que es una teoría de la gravedad con la teoría cuántica. En este curso en línea vamos a explicar qué significa gravitación, cuántica y lazos, para así conocer sus impactos e importancia en el universo. En cada módulo iremos describiendo en profundidad, con ejemplos cotidianos que significa cada una de estas palabras. EsteMOOC es un acercamiento cotidiano a la gravedad cuántica, el curso entrega al estudiante el conocimiento para entender cómo la gravedad cuántica de lazos mezcla la mecánica cuántica y la teoría de la relatividad general.

Antes de Noé: El diluvio en la Antigua Babilonia

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La existencia de una versión babilónica del diluvio se hizo pública el 3 de diciembre de 1872. En esa fecha, George Smith anunció en la Sociedad de Arqueología Bíblica de Londres que había descubierto fragmentos de esa historia entre las tablillas del Museo Británico provenientes de la biblioteca del rey asirio Aššurbanipal (ca. 668-627 a.C.), hallada en las ruinas de Nínive. Los invitamos a sumarse a este curso online para conocer las raíces escritas más remotas sobre la historia del diluvio, el contexto histórico en el que se originó y sus varias transformaciones.

Agricultura de bajo impacto ambiental

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Este programa plantea a la agronomía de bajo impacto (agricultura ecológica) como el estudio de la relación de los cultivos agrícolas y el medio ambiente, es decir, el desarrollo de cultivos teniendo en cuenta los procesos ecológicos.Las prácticas agrícolas y los sistemas de producción que están pensados para una agricultura sostenible y que implementan buenas prácticas toman cada vez más relevancia tanto en el corto como el largo plazo. La seguridad alimentaria, el cambio climático, el desarrollo rural, los problemas ambientales, escasez de materias primas,los sistemas de producción entre otros son factores que influyen directamente en las actividades agrícolas. El enfoque y las tecnologías para la producción agrícola que aquí se proponen para la producción de productos agrícolas a escala permiten disminuir los impactos ambientales adversos, e incluso -en algunos casos-permiten la recuperación de los agro ecosistemas. Con el desarrollo del programa se busca por un lado valorar la demanda mundial y entender las tendencias de la demanda respecto a la producción de alimentos y a la producción agrícola de la que se derivan (cuidado del suelo, eficiencia en el uso del agua, resistencia a malezas, plagas y enfermedades, control biológico, manejo de umbrales de daño y aplicación de criterios agronómicos).Por otra parte, se ofrecen una serie de herramientas (tecnologías accesibles y probadas) para una producción sustentable de alimentos que resulten eficientes en el uso de los recursos naturales, economía del uso de insumos y que generen bienestar para el empleado y productor agropecuario.

The Art of Teaching Foreign Languages to Young Learners

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Find out how to teach languages to children effectivelyResearch shows that there is a window of opportunity for learning foreign languages during childhood.On this course, you’ll get an introduction the theories of language learning and how to apply them in the classroom.You’ll learn about the pedagogical foundations and methodological considerations that underpin teaching languages to children.You’ll understand the developmental traits of children between the ages of four and twelve.With the theory under your belt, you’ll start planning lessons, design tasks and resources for children.The course is aimed at teachers who want to include foreign languages in their lesson planning. It will also be of interest to anyone interested in teaching languages to young people.

Desafíos de la Producción de Alimentos

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Los logros de la agricultura a lo largo de los siglos han sido prodigiosos y dignos de ser reconocidos, no obstante, los aumentos de producción estuvieron asociados con la degradación del ambiente. Esta propuesta se focaliza en generar conciencia acerca de la necesidad de romper esta asociación, o sea, de satisfacer las futuras demandas de productos agrícolas reduciendo a la vez el impacto ambiental. Se presenta una estimación de la futura demanda de productos agrícolas examinando el posible impacto que sobre dicha variable tienen la moderación de las dietas y la reducción de las pérdidas y desperdicios de alimentos. Entre las estrategias para satisfacer las futuras demandas se enfatizan aquellas que resultan en incrementos de rendimiento por unidad de superficie y de tiempo utilizando las tecnologías que tienden a mayor productividad de los recursos e insumos disponibles y menor impacto ambiental. Se destacan ciertas tecnologías duras, pero, sobre todo, tecnologías de procesos basados en el conocimiento del funcionamiento de los cultivos, del ambiente, de la biología de plagas, y de las complejas interacciones entre los componentes del sistema de producción. En aspectos sociales se reflexiona acerca de la pobreza como causa de la inseguridad alimentaria. Finalmente se indaga sobre la capacidad de innovación y de colaboración de nuestra especie y sobre las posibilidades de dirigir estas potencialidades a solucionar los problemas de alimentación, ambiente y pobreza que hoy enfrenta la humanidad.Este curso cuenta con 4 unidades enfocadas a la demanda global de alimentos, el contexto general vinculado a la misma y las alternativas productivas deseables, la respuesta global (paradigmática) a las demandas de la sociedad respecto a la forma de producción de los alimentos y un modelo de las garantías que se pueden dar desde el origen de la producción de alimentos.

Compostaje Orgánico en Casa

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El compost o abono orgánico es el producto que se obtiene al finalizar el proceso de compostaje, está constituido por materia orgánica estabilizada, es un producto inocuo y libre de sustancias fitotóxicas, que puedan causar daño a las plantas.¿Cuáles son los beneficios de compostar?Se obtiene una enmienda útil para las plantas de los jardines, huertas y balcones, ya que mejora la vida del suelo.Disminuye la necesidad de comprar fertilizantes químicos y abonos.Se fomenta una conciencia del reciclaje y aprovechamiento de los residuos que producimos.Es compatible con las actividades del hogar actual.Permite reducir la frecuencia de recolección de residuos ya que los materiales secos se pueden acopiar por más tiempo en el hogar.Se minimizan las inversiones en personal y camiones recolectores de residuos y plantas de tratamiento a gran escala para la producción de compost.Se reduce la generación de lixiviados en el sitio de disposición final de residuos, y en consecuencia la posibilidad de proliferación de agentes patógenos, ratas y animales.Se reducen las emisiones de gases con efecto invernadero (GEI), en especial de metano, en los sitios de disposición final.Se ahorra energía para recolectar, tratar y disponer los residuos. Se usa menos suelo para la disposición final de residuos.

Herramientas y Metodologías de Gestión de Proyectos

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En este curso aprenderás cómo desarrollar competencias blandas necesarias para ejercer el rol de director de un proyecto, principalmente aquellas relacionadas con el trabajo en equipo, la comunicación y aspectos culturales de la organización que lleva adelante el proyecto. A su vez, conocerás más acerca de los factores críticos que hay que administrar durante la implementación de un proyecto: el tiempo y los riesgos. Dichos factores constituyen una limitación que puede obstaculizar la consecución del objetivo del proyecto si no se gestionan correctamente. Dentro del factor tiempo se abordará la programación o diagramación temporal de cada etapa del proyecto como así también el control de agenda. Y en cuanto al factor riesgos, se reflexionará acerca de la importancia de contar con un plan que los identifique y gestione, para minimizar su impacto negativo en la implementación del proyecto. Por último, se integrarán todos los aspectos y criterios relacionados con la formulación, planificación y gestión de proyectos con el objetivo de tener una visión global de los procesos implicados.

Gestión de operaciones

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La gestión de operaciones es uno de los pilares de un modelo de negocios, en este curso de negocios y administración nos centraremos en el sector servicios (sector terciario).En el modelo de administración de empresas, se observa la particularidad de que el proceso interactúa de manera directa con el cliente en tiempo real. En otros casos como en los modelos de negocios de producción de bienes, la interacción con el cliente se da a través del resultado del proceso, producto, pero no con el proceso en sí. Se cuenta además con el stock como elemento que disimula imperfecciones que puedan haber existido durante el proceso, tales como demoras, unidades defectuosas, etc. La perspectiva de operaciones, tomando como base el enfoque en procesos, nos permite generar modelos de gestión que hacen posible el control del proceso ejecutado. Dimensiones como la capacidad de un proceso, las esperas y el impacto de la gestión del precio, son las que permiten gobernar los procesos y hacer que estos sean útiles al modelo de negocio del que son parte. Durante el curso en línea se destina un módulo a cada una de estas dimensiones, de forma tal de introducir al estudiante en los conceptos básicos de la gestión de operaciones.