AgroParisTech Courses

Industries agroalimentaires : gagnez en performance energétique

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x x x x À propos du cours Durant 6 semaines, découvrez différents leviers pour répondre aux exigences réglementaires et améliorer votre performance énergétique, comment optimiser vos process et évaluer l’intérêt à vous lancer dans les énergies renouvelables… Conçu par l'ADEME, des acteurs de la coopération agricole, des industries agroalimentaires et du monde académique, le MOOC INDUSTRIES AGROALIMENTAIRES : GAGNEZ EN PERFORMANCE ÉNERGÉTIQUE, vous donnera des pistes concrètes d’optimisation de vos consommations. Format Retrouvez des vidéos cours, les témoignages de divers acteurs issus des industries agroalimentaires et du monde académique et découvrez comment gagner en performance énergétique ! Rejoignez une communauté d'apprenants afin de débattre et d'échanger autour de sujet. Testez vos connaissances à travers des quiz. Obtenez une attestation de réussite que vous pourrez valoriser auprès de votre employeur et des professionnels du secteur.

MOOC de la Coopération Agricole

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A propos de ce cours Le MOOC de la Coopération Agricole vous propose un voyage unique de 5 semaines au coeur de la coopération agricole ! Grâce à des vidéos de cours, des témoignages, des exercices et deux Serious games, vous pourrez approfondir vos connaissances sur le fonctionnement et les grands principes d'une coopérative agricole, l'histoire du mouvement coopératif, la gouvernance d'une coopérative... Grâce à ce MOOC, vous en saurez plus sur la diversité des métiers qu'offre ce secteur créateur de richesses et d'emplois ! A bientôt dans le MOOC de la coopération agricole ! Ce MOOC bénéficie du travail de recherche et de développement mené dans le cadre du projet EIFFELa ANR-15-IDFN-0012. Des contenus plus accessibles et interactifs sont proposés dans ce MOOC. Ce cours est co-produit par La Coopération Agricole Solutions +, AgroParisTech, La Coopération Agricole Auvergne-Rhône-Alpes, CoopFR, Agreenium et le HCCA Ce cours est financé en partie par le Réseau Rural National dans le cadre du FEADER Format Retrouvez les témoignages de divers acteurs qui font la coopération agricole et découvrez grâce aux interventions des experts de la coopération agricole, durant 6 semaines, un secteur dynamique ! Rejoignez une communauté d'apprenants afin de débattre et d'échanger autour de ce modèle d'entreprise. Testez vos connaissances à travers des quizz et un Serious Game, qui vous mettra dans la peau d'un coopérateur. Obtenez une attestation de réussite valorisée par les professionnels du secteur, en réussissant l'évaluation finale Prérequis Aucun pré-requis particulier est nécessaire pour suivre ce MOOC. Ce MOOC s'adresse à toute personne souhaitant découvrir le secteur de la coopération agricole, que vous soyez étudiant, professionnel ou particulier. Développez vos compétences, ouvrez de nouvelles perspectives ou formalisez un projet professionnel ! Les enseignants Michel PRUGUE Ancien Président de La Coopération Agricole et président de la Coopérative Maïsadour Maryline FILIPPI Chercheuse associée, UMR SAD-APT INRA/AgroParisTech, Professeur Bordeaux Sciences Agro David HIEZ Professeur de droit civil à l'Université du Luxembourg Jean-Louis BANCEL Président du Crédit Coopératif Frédéric WALLET Ingénieur de recherche INRA, UMR SAD-APT INRA/AgroParisTech Alexandra BOUTHELIER ‎Deleguée Générale, Fédération du Commerce Coopératif et Associé Evelyne SIVIGNON Administrateur dela Cave du Chateau de Chenas Marcela VILLARREAL Director partnerships, advocacy and capacity development, FAO Olivier FREY Consultant spécialiste des coopératives, Professeur à l'Université de Sherbrooke Monique LEROUX Présidente de l’Alliance Coopérative Internationale (ACI) Rachel BLUMEL Ancienne Directrice de La Coopération Agricole pôle Agroalimentaire Chloé LEUREAUD Chargée du plaidoyer et des politiques publiques au CNCRESS (Conseil national des chambres régionales de l’Economie sociale et solidaire Roland PEREZ Professeur émérite à l'Université Montpellier 1 Olivier BONED Professeur associé, Parcours ESS à l'Université du Mans Chargé de la formation des militants à la MGEN Benjamin CORIAT Professeur de sciences économiqus à l'Université Paris 13 Francis LAMISSE Délégué Général du Haut Conseil de La Coopération Agricole (HCCA) Philippe PREVOST Responsable des coopérations numériques Agreenium Plan du cours Semaine 1 : Principes et fonctionnement d'une coopérative Semaine 2 : Génèse et développement des coopératives Semaine 3 : Les coopératives : une gouvernance spécifique Semaine 4 : Les métiers dans l'agriculture et les coopératives Semaine 5 : Evaluation finale Évaluation Les apprenants seront évalués à travers des quizz hebdomadaires et une évaluation finale qui donnera lieu à une attestation de réussite Conditions d’utilisation du contenu du cours Attribution - Pas d’Utilisation Commerciale - Pas de Modification Licence CC BY NC ND : l’utilisateur doit mentionner le nom de l’auteur, il peut exploiter l’œuvre sauf dans un contexte commercial et il ne peut apporter de modifications de l’œuvre originale. Droits réservés Licence restrictive : la production relève de la propriété intellectuelle de son auteur et ne peut donc pas être réutilisée.

Les nouveaux challenges du marketing de la grande consommation

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A PROPOS DU COURS Le Marketing des Produits de Grande Consommation (PGC) fait actuellement l’objet de nombreuses ruptures et mutations, qui transforment les pratiques et fonctions des professionnels en entreprise et font apparaître de nouveaux métiers. Accélération du rythme des innovations, explosion du digital, co-production des produits/services avec les consommateurs, développement de stratégies cross-canal, apport des neurosciences,… ces nouveaux enjeux viennent bouleverser les pratiques habituelles adoptées pour la commercialisation des PGC par les entreprises du secteur. Ce MOOC n’a pas vocation à proposer un cours de marketing. Il existe un très grand nombre de manuels qui s’attachent à traiter de cette discipline. Ce MOOC se veut plutôt être une sélection d’approches pragmatiques : que ce soit pour des néophytes, des étudiants en management, mais également des professionnels souhaitant actualiser leurs connaissances sur les pratiques les plus récentes diffusées en entreprise, il vise à apporter un éclairage sur ce que recouvre au quotidien la gestion d’une marque de Grande Consommation pour son responsable, son manager aujourd’hui. Le Marketing est en effet orienté vers l’action, il est par essence pragmatique. Ce MOOC fait donc l’objet d’un parti pris essentiel : Il se veut avant tout empirique, basé sur l’expérience de professionnels, qui gèrent au quotidien la vie de leurs produits et de leurs marques. Même s’il abordera certains concepts théoriques pour chacun des modules (vous entendrez parler de positionnement, de cible, de segmentation, mais également de gamme, d’innovation ou de stratégie digitale ou cross/canal), chacun d’entre eux sera restitué dans un contexte d’entreprise. De ce fait, plusieurs femmes et hommes de marketing, qu’ils interviennent dans le domaine des études, du marketing stratégique ou opérationnel, au sein de grands groupes alimentaires, ou cosmétiques notamment, viendront nous éclairer sur les différentes facettes et réalités que recouvre, aujourd’hui, le marketing des PGC, ainsi que les mutations observées sur leurs marchés. PLAN DU COURS Ce MOOC se décomposera en 6 modules. Chacun de ces modules apportera un éclairage qui se veut le plus actuel et explicite possible, à travers le vécu de professionnels. Parce qu’ils nous semblent essentiels à une bonne compréhension de ce qu’est le Marketing des PGC aujourd’hui, nous aborderons successivement dans ce MOOC les modules suivants : Semaine 1 : le marketing des PGC aujourd’hui : réalités et mutations Semaine 2 : la connaissance consommateur : révolutions et applications Semaine 3 : Pourquoi l’innovation est-elle au coeur des marchés de PGC ? Semaine 4 : Stratégies de communication des marques et influence du digital Semaine 5 : Quelles nouvelles formes de distribution pour les PGC ? Semaine 6 : Comment les entreprises intègrent elles le développement durable dans le marketing des PGC Des QCM autocorrectifs permettront aux apprenants de faire le point sur leurs acquis. Pour chaque séquence des discussions sont ouvertes sur le forum.

Gaspillage Alimentaire

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À propos du cours Les objectifs de ce cours sont de sensibiliser et d’initier des changements de comportements pour réduire le gaspillage alimentaire. Le MOOC permettra d’acquérir des connaissances sur les causes et les solutions concernant les pertes et le gaspillage alimentaire, et ce, tout au long de la chaîne alimentaire. Format Le cours se déroule sur six semaines.